Gabon memiliki kuliner yang dipengaruhi oleh bahan-bahan alami dari hutan tropis, laut, dan sungai di sekitarnya. Makanan Gabon terkenal dengan rasa yang kaya dan segar, menggunakan bahan-bahan seperti ikan, daging, sayuran, dan rempah-rempah. Berikut adalah 10 makanan khas Gabon yang menggugah selera:
1. Poulet Nyembwe
Hidangan ayam yang dimasak dengan saus kacang nyembwe (kacang pilipili) yang kaya rasa dan sedikit pedas. Poulet Nyembwe adalah hidangan khas Gabon yang sangat populer dan sering disajikan dengan nasi atau tuber https://reportstest.sonia.utah.edu/.
2. Nyembwe Sauce
Saus kacang yang terbuat dari kacang nyembwe (kacang pilipili), minyak kelapa, bawang, dan rempah-rempah. Nyembwe sauce biasanya disajikan dengan nasi, ikan, atau daging, memberikan rasa gurih dan sedikit pedas https://paypal.ecomdash.com/.
3. Makaya
Gorengan yang terbuat dari tepung beras atau jagung, sering dicampur dengan bahan seperti pisang atau kelapa. Makaya adalah camilan yang manis dan gurih, sangat populer sebagai makanan ringan https://reports.sonia.utah.edu/.
4. Saka Saka
Hidangan sayuran yang terbuat dari daun cassava (singkong) yang dimasak dengan bawang, rempah-rempah, dan kadang-kadang daging atau ikan. Saka Saka memiliki rasa yang kaya dan biasanya disajikan dengan nasi https://metabase.fountain.com/.
5. Poisson Braisé
Ikan panggang yang dimasak dengan bumbu lokal seperti bawang, cabai, dan rempah-rempah. Poisson Braisé adalah hidangan laut yang sangat populer di Gabon, sering disajikan dengan nasi atau kentang https://articulator.avadent.com/.
6. Kanda
Hidangan berbahan dasar ubi jalar yang direbus atau digoreng, sering disajikan dengan saus atau sayuran. Kanda adalah makanan yang mengenyangkan dan sering menjadi pelengkap hidangan utama.
7. Etoa
Bubur jagung yang dimasak dengan susu atau air, memberikan rasa manis dan lembut. Etoa sering dimakan sebagai sarapan atau camilan.
8. Brochettes
Daging sapi atau ayam yang dipotong kecil-kecil, ditusuk dan dipanggang atau dibakar, sering disajikan dengan saus sambal atau acar. Brochettes adalah makanan jalanan yang sangat populer di Gabon.
9. Gabonese Fufu
Fufu yang terbuat dari tepung singkong atau yam yang dimasak dan digiling hingga menjadi pasta elastis. Fufu biasanya disajikan dengan sup atau saus berbasis kacang atau daging.
10. Boudin
Sosis khas Gabon yang terbuat dari daging sapi atau babi, dimasak dengan rempah-rempah dan bahan lokal lainnya. Boudin adalah hidangan yang sering dimakan pada acara perayaan atau bersama keluarga.
Masakan Gabon mencerminkan kekayaan alam negara tersebut, dengan hidangan yang mengutamakan kesegaran bahan dan penggunaan rempah-rempah lokal. Hidangan mana yang paling menarik untuk dicoba?
