Berikut adalah Resep Kue Lumpur Surga yang lembut dan manis. Kue ini memiliki tekstur yang empuk dan lembut, serta rasa manis yang menggoda. Biasanya kue lumpur surga ini dimasak menggunakan cetakan kecil-kecil dan dihidangkan sebagai camilan atau hidangan penutup.
Bahan-bahan:
- 200 gram kentang, kukus dan haluskan
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 100 gram mentega, lelehkan
- 200 ml santan kental (bisa menggunakan santan kemasan)
- 3 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1 sdt baking powder
- Sejumput garam
- 100 gram kelapa parut kasar (opsional, untuk topping)
Cara Membuat:
- Siapkan Bahan:
- Kukus kentang hingga empuk, lalu haluskan dengan menggunakan garpu atau alat penghancur kentang.
- Lelehkan mentega dengan cara dipanaskan perlahan atau menggunakan microwave.
- Campurkan Bahan Kering:
- Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata.
- Kocok Telur dan Gula:
- Kocok telur dan gula pasir dengan menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Proses ini akan membantu membuat tekstur kue menjadi lebih lembut.
- Campurkan Bahan Basah:
- Masukkan kentang halus, mentega leleh, santan kental, dan vanili bubuk ke dalam kocokan telur. Aduk rata menggunakan spatula atau mixer dengan kecepatan rendah hingga bahan tercampur sempurna.
- Gabungkan dengan Bahan Kering:
- Masukkan campuran bahan kering (tepung terigu dan baking powder) ke dalam adonan basah sedikit-sedikit. Aduk perlahan hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung.
- Panggang Kue:
- Panaskan cetakan kue lumpur dengan api kecil. Oleskan sedikit mentega di bagian dalam cetakan agar kue tidak lengket.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga penuh. Jika suka, taburkan kelapa parut kasar di atasnya untuk memberikan rasa dan tekstur yang lebih.
- Panggang kue lumpur selama 10-15 menit atau hingga matang. Untuk memastikan kematangan, tusuk bagian tengah kue dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah matang.
- Sajikan:
- Setelah matang, keluarkan kue dari cetakan dan biarkan agak dingin sejenak. Kue lumpur surga siap disajikan sebagai camilan manis yang lembut.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih kaya, kamu bisa menambahkan sedikit parutan keju di dalam adonan atau di atas kue saat dipanggang.
- Agar kue lebih harum, bisa menambahkan sedikit daun pandan yang diserut halus ke dalam adonan.
- Jangan terlalu lama memanggang kue, karena bisa membuat teksturnya menjadi keras.
Kue lumpur surga ini sangat cocok untuk kamu yang suka camilan manis dan lembut. Nikmati kue ini sebagai teman minum teh atau kopi. Selamat mencoba!
http://pliki.dziennikwschodni.pl/
http://idowhatido.com.cdn.cloudflare.net/
https://ligafifa855.flatworldinfotech.com
http://maint.dev-validatedr.int.bayer.com/
https://nationalgangassessment-ngic.iir.com
https://millennium.volunteernow.co.uk
https://articulator.avadent.com
